婚宴接待 承接喜宴 人性化

婚宴接待 承接喜宴

本公司承接各种类型的婚宴接待。我们有专业的服务团队能够给您一个满意的婚宴策划与服务。个性化主题定制，餐单选择丰富丰俭由人。根据您的贵宾的男女比率，儿童家庭等招待贵宾需求或宴请形式庆典开业婚宴等以及国籍忌口，南北差异等口味需求，人性化定制，个性化服务。

一、接受婚宴通知单：明确婚宴举办的时间，菜品的标准，客户是否有特殊要求，将婚宴菜品告知厨房，准备接单。并且要准备好相应桌数的餐具等物品。

二、与客户沟通接待事宜：确定好上菜的时间以及顺序等细节程序，提前商定好会场的摆桌方式，是否有一些酒店方的赠送物品也要提前沟通好。

三、婚宴当天接待工作：

1.提前安排员工布置婚宴场地，将餐具等物品都摆放好，宾客到场之后要提供为助宾客放置衣物等服务。

2.协助新人在婚宴过程中发放 ，糖果等物品，并且还要协助新人举行结婚仪式。

四、宴会结束后收尾工作：引领宾客离开宴会场所，待客人允许之后可以开始撤出婚宴摆放物品，并且要保持好的服务态度， 就是打扫卫生等收尾工作。

婚宴接待 喜宴接待

本公司承接各种中、高、低端宴席。在家在外办酒席，您只要一个电话，剩下全部交给我。我们有专门的策划、服务团队能够给与您超享受的服务！

一、接受订单

1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

2、向厨房下单，字迹清楚，数字准确。

二、出备品

餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

三、与客户沟通接待相关事项

1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

2、确定上菜的时间及细节程序

3、确定宴会场地的摆桌方式

四、布置厅面

1、根据客人要求对厅面进行布置

2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅

五、接待宴会

1、设定早班人员，具体负责厅面的照明、空调开启工作

2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等)，厅面的卫生清理工作，满足宴会客人的相应合理要求

3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配：

①交杯酒

②筷子

③备用餐具

④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋

⑤菜品配料

4、协助客人入座